Me parece que te has hecho la picha un lio
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Para templar si se utiliza aceite a veces. Se pone el acero al rojo (la temperatura exacta depende del tipo de acero) y se enfría rápidamente. Si se hace con agua el enfriamiento es tan brusco que muchos aceros no lo soportan y saltan como el cristal. Por eso es más común utilizar aceite, que enfría con algo menos de rapidez y facilita las cosas. Y si, al meter la pieza a tanta temperatura el aceite se inflama y arde durante un poco de tiempo.
Luego hay que mantener durante un tiempo la pieza a temperatura media (200-300 grados) para eliminar tensiones. Tiempo y temperatura también dependen del acero concreto.
Tu no necesitas para nada hacer esto. La pieza ya está templada.
Como se te ha roto al caer al suelo es posible (digo posible, no afirmo nada) que ese último tratamiento a 200-300 grados que le dio el fabricante no haya terminado de eliminar tensiones internas. Es posible que haya quedado el acero excesivamente frágil.
Yo comenzaría por poner la pieza en el horno de la cocina y "cocinarla" durante una hora a 200 grados o algo más. Calentando lentamente y dejando enfriar sin abrir la puerta. Así te aseguras que el trabajo no lo vas a hacer en un material que rompa con facilidad.
Luego ya vendría el trabajo con la amoladora, que sí es delicado. Si el acero se calienta mucho pierde el temple, asi que hay que ir con suma lentitud y enfriando constantemente. Para eso puedes utilizar perfectamente agua, no te complique ni te manches con el aceite. Un trapo con agua y muuuuuuucha paciencia. Y buen pulso.
Ten cuidado con el filo. Como hay poco material, el peligro de calentar y destemplar esa parte es evidente. Vas a tener que hacerlo a mano, con piedras de agua.
Hombre, si dispusieses de una de esos discos de piedra grandes, que giran relativamente lentas y que en su parte inferior van sumergidas en agua todo sería más fácil, porque van refrigerando con el agua constantemente, pero ya se usan poco.
Si tienes necesidad de hacer algún taladro, también te vas a divertir mucho. Pero no adelantemos acontecimientos ........ (que todo tiene solución).
Venga, suerte.