por ZIPPO » Vie Oct 25, 2013 8:25 am
Lo primero, paciencia, mucha paciencia. Hazte con una piedra de afilar de las que tienen dos caras, una de grano fino y otra de grano más fino aún. Había una de aitor muy buena al agua, que no era muy grande y para esto que quieres te vendría muy bien. Fija el cuchillo a un banco de trabajo por el mango dejando la hoja plana horizontal y trabaja moviendo la piedra sobre la hoja con mucho cuidado y sin variar el ángulo. Si el cuchillo ya está algo afilado, utiliza la cara de grano más fino para sacarle el definitivo. Si tiene algún daño, tendrás que utilizar primero la cara más basta para reformarlo y luego la otra. Con un poco de maña, lo dejarás nuevo. Ánimo.
Hay tres tipos de personas: los que saben contar y los que no.